Želodec ima dve zapiralki, to sta kardija in pilorus, za katero bi lahko rekli, da deluje kot ventil. Pri premikanju želodca je pomembno, da se preko omenjenega ventila sprazni. Kadar je kost prevelika, da bi šla skozi ventil, bo ostala v želodcu. Res je, da ima želodec zelo kislo vsebino. Znano je tudi, da kislina raztaplja kosti, vendar ni nujno, da do mere, ki pripomore k razgradnji.